Яндекс говорит:
ТАН (АЙРАН)
Продукт смешанного молочнокислого спиртового брожения и по своим свойствам не имеет аналогов. Вырабатывается из натурального пастеризованного молока, заквашенного чистыми культурами молочнокислого стрептококка, болгарской палочки и дрожжей. Является традиционным и эффективным средством утоления жажды и восполнения солевого баланса организма при стрессах, переутомлениях, физических нагрузках и других неблагоприятных факторах. Содержит обширный комплекс витаминов, белков, минеральных веществ и продуктов деятельности лактобактерий и молочных дрожжей. Тан (айран) является весьма эффективным средством снятия похмельного синдрома, активно стимулирует пищеварение, обмен веществ и при этом не является высококалорийным.