Как делают структурированный соевый белок

... согласен заебал он, а вроде взрослый мужик

Часть этой продукции также идет на производство кормов для животных, из котрых потом получают мясо. Так что соя присутствует уже в исходнике для колбасы и других вкусняшек. Проще стать вегетарианцем, чтобы не расстраиваться о зря потраченых средствах на растительную пищу в упаковке "Докторская".

как жрали ГМОно, жрём и будем жрать и в рот его..... юлька или янык пох.....
снег уже заеб...ал это да

блиин я думал его из котлет добывают....

пипец! вот читал весь текст к картинкам и нихуя не заметил мата, только когда прочёл пост Tochilko - бросился перепроверять и обнаружил, что там действительно присутствует ненорматив))) Вот как он родной в жизнь-то втесался
по сабжу: давно это знал в общем, но за подробности спасибо)

Семена сои относятся к низкомасличным культурам, поэтому более эффективно извлекать масло из них путем прямой экстракции. Семена сои очищают от посторонних примесей, проводят их влаготепловую обработку и дробят на однопарных рифленых вальцовых станках. Полученную дробленку сепарируют, и очищенные ядра подают в шнек-инактиватор, где влажность ядер доводится до 15%, а температура — до 80-90 °С. Затем в чанной жаровне происходит влаготепловая обработка дробленого ядра, его влажность снижается до 8-9,5%, температура — до 60-70 °С. Подготовленное ядро подается на двухпарные плющильные вальцовые станки, где формируется лепесток толщиной 0,3 мм.

Экстракцию масла из масличного сырья проводят двумя способами: погружением и ступенчатым орошением.

Экстракция погружением происходит в экстракторах в процессе непрерывного прохождения сырья через непрерывный поток растворителя в условиях противотока, когда растворитель и сырье продвигаются в противоположном направлении относительно друг друга. Такой экстрактор состоит из загрузочной колонны, горизонтального цилиндра и экстракционной колонны, внутри которых установлены шнеки. Сырье в виде лепестка или крупки поступает в загрузочную колонну, подхватывается витками шнека, перемещается в низ загрузочной колонны, проходит горизонтальный цилиндр и попадает в экстракционную колонну, где с помощью шнека поднимается в верхнюю ее часть. Одновременно с сырьем в экстрактор подается бензин температурой 55-60 °С. Бензин перемещается навстречу сырью и проходит последовательно экстрактор, горизонтальный цилиндр и загрузочную колонну

спижжено со www.znaytovar.ru

от себя: бывал на заводе модифицированных жиров,т.е. сырья для масел,маргаринов,творогов и т п,вонишша стоит - просто туши свет.

Кормят нас и как и все делают с народом в этой Рашке на отьебись лишь бы сразу не сдохли !!! А че там дальше будет производителям глубоко насрать!!!
Сами поди нормальные продукты жрут привезенные на заказ ... в Германии (впрочем как и во всей европе) вкуснее их вюрфенда (сосиськи ) не ели !!!
Хоть почувствовал вкус мяса!!! Пора за вилы господа хвататься !!!! Пора мразь всю эту скидывать . У них нет понятия государство ..а есть понятие дойная корова !!!!Счас просрем олимпиаду ..царьки интересно как отмазываться будут ? Да тут не мильенами надо спонсировать чемпионов (хвала им) .. а хоть построить пару спортивных объектов !!!!!! НЕТ не тех на которых их прислужники в тенес играют и в саунах блядей ебут !!! А там где наше будушее может БЕСПЛАТНО заниматься !!! тогда может не будем делить послееднее место вместе с Хорватами !!!!!! ГАДЫ !!!

хахаха сои испугались ))))
соя - самы безобидный и даже полезный компонент в сосиках. Фенольчику-глутаматику хотите? Нет??? а они там есть!!

luckan

не хахаха!!! А колбасные изделия должны быть из мяса, а не из сои!!!

Так в составе всегда везде написано - "белок растительный". Никто не скрывает эту сою.

Порадовали надпись на книжке "дорога в будущее" и я креведко" в цеху...вы не находите в них что-то общее

Предпочитаю любой колбасе натуральное мясо, желательно домашнего приготовления

Эта... кило натурального мяса на рынке в райцентре - 300 рублей. Избранные кусочки - по 500 и выше. (Не факт, кстати, что данное мясо - мясо, а не смесь из стероидов и антибиотиков).
Килограмм "дорогой" докторсокй колбасы в магазине - 200-220 рублей. Дешевой - 150. И с какого хрена в колбасе должно оказаться мясо? Шкура, копыта, кишки и сухожилия - еще верю. Их выгоднее в колбасу покрошить, чем выкинуть. Но мясо?

Знаете способ сделать колбасу по 200 рублей из одного только мяса? Вперед! Вы открыли золотую жилу. Дерзайте! Покупателей будет море, только делайте! Лично я буду у вас такую колбасу брать по 299-50, только скажите - где?

... что-то никто не повелся. Пойду постою перед выбором - купить корейки за 300, и запечь с чесночком в духовке, или поесть сои с глутаматом и копытами....

сколько мяса должно быть в нормальной домашней котлете??? вопрос к знатокам! для сочности хлеб или картошка добавляется, еще немного сала, потом яйцо, некоторые еще муку, потом сверху сухари. вот и ответ, даже домашние котлеты где то на 70 процентов из чистого отборного мяса. потом сравнение цен: оптовая и рыночная разняться в разы.т.е. кг может стоить 500р, а вот опт даст то же мясо по цене........... 50р. иногда! хороший снабженец-это не только ценное мясо, но и жуткая экономия!!!!!! это знания просто домохозяйки. теперь объясните мне почему колбаса, состав которой всего возможно на 50% состоит из мяса по госту должна стоить как 2 кг рыночного мяса??????? не понимаю!!!!!!!!

Добавлено1 в 18:22
и не надо мне рассказывать, что сейчас можно на рынке купить нормальное мясо! не верю. даже у нас в ростове "халва" закончилась. грамотно подготовленное к продаже импортное дешевое мяско в полном ассортименте.
когда спрашиваешь парное, то смотрят как на больную!

Татяныч как всегда
Я стараюсь покупать колбасу сделанную по госту, правда ее ж еще найди попробуй. А вообще, соя не соя, фкусна же

У миня есть точка, могу сдать задармо. Там всё настоящие. Из мяса.

Насчет колбасы, стараюсь покупать докторскую местного производителя,
там хотя бы в составе только мясо ,крахмал и фосфаты. Прям как в СССР.
Все другие колбасы этого производителя, уже с мясом второго сорта, с жиром,соей,и усилителем вкуса Глутаматом Натрия.
О чем собственно в составе написано.
И вобще этот глутамат натрия подозреваю очень вредный, если его постоянно хавать, а с учетом темпа жизни хавать его приходится частенько, так как кладут его уже во много чего.

Ну а мясо дешевое тоже не айс.
Когда вы покупаете килограмм мяса, в реальности вы покупаете 500 грамм мяса и 500 грамм каррагинана (его стоимость 10 рублей за килограмм). В некоторых случаях каррагинан может составлять до 80% "мяса". По внешнему виду вы ничего не отличите! Мясо на вид самое обычное!

Представьте на секунду, что вы приходите в магазин или на рынок купить мяса. Вы покупаете 1 кг мяса. Продавец с невозмутимым выражением лица достает 0.5 кг мяса и 0.5 бутылку какого-то мутного раствора и складывает вам в пакет. Вас это не возмутит? Конечно вам это не понравится! Поэтому раствор специальными иглами впрыскивается в мясо, что бы вы ничего не заметили.
На видео показан промышленный инъектор, но существуют и небольшие ручные, поэтому всё мясо на рынках так же накачано этой дрянью.

Я спрашивал знакомого, который торгует на рынке - он подтвердил, ВСЕ накачивают мясо. Он сказал, что стоимость мяса не может быть меньше 500 рублей за килограмм. Поэтому покупая мясо за 200 рублей, вы покупаете только 400 граммов мяса. Остальное - бесполезная жидкость.

Насчет курятины.
У меня большое подозрение что курица, которая в сетевых гипермаркетах охлажденка(тушка) по 90-100 рублей за кг, накачана тем же карагинаном, да и выращена скорей всего на каких нибудь стероидах и пичкана антибиотиками.

И вобще отсутствие нормального советского ГОСТа лично меня дико раздражает. Неизвестно что покупать, что бы было качественно.
У частников часто не попокупаешь, ту же курицу привозили со станицы тушка иной раз выходила под 500 руб. Но подозреваю что она нормально взрщена а не на стероидах и антибиотиках, и не напичкана карагинаном.
Так как намного намного вкусней.
Кроликов у частников покупал, тоже очень вкусные.