Насчёт чайной пыли - совершенно верно, и нет гарантий что пыль там именно чайная. Именно поэтому "чаеведы" рекомендуют перед завариванием промыть заварку водой хотя бы пару секунд.
И насчёт своевременого извлечения заварки из чая - тоже полезное решение, хоть и для пакетиков. Тоже не люблю передержанный чай.
И чайные ситечка и всевозможные девайсы для заваривания и извлечения заварки - отнюдь не новомодные ноу-хау.
ЗЫ, хотел бы я взглянуть хотя бы на фото тех "исторических" шёлковых пакетиков с чаем. Наверняка же здоровенные пакеты, явно не по 10-20 грамм.
yaplakal.com