Как распознать химию в обычном кетчупе: экспериментируем дома

Яблочный пектин....

а Балтимор норм кетчуп?

Ну так и лечо (перцы в томатном соке) разные бывают: состав вроде везде одинаковый, но от одного производителя вкуснейшая вещь, а от другого - картон картоном в красной жиже. Ни вкуса ни аромата, даже соли зажали.

В принципе съедобный. Не бери в непрозрачных красных пластиковых бутылках и дешевых марок, типа для торговых сетей.

А вообще, самый лучший кетчуп на мой взгляд - соус Краснодарский в стеклянной банке.

Это сообщение отредактировал LFisher - 24.07.2017 - 14:20

Реклама конечно как и есть, но стоить заметить что рико действительно неплохой кетчуп по цене качеству. Раньше хайнц брали сейчас то ли он ядреней стал то ли приелись, слобода в магазинах у нас редко попадается по мне лучше рико и хайнца

Кто сказал, что томатная паста дорогая?!
Продукт массовый и не скоропортящийся.
Просто производители псевдо-кетчупа варганят свою адскую смесь из крахмала-красителя-ароматизатора. Это говно можно мешать, хоть в гараже.

Чота Рико последнее время прёт из говноящика, на ЯПе уже второй раз, и еще где-то видел, где рассказывается о меганатуральности и пиздатости. На программе "знак качества" или чоти типа того победили. Видать, отделу маркетинга выделили доп. средства и пообещали премию по результатам увеличения продаж.

Это сообщение отредактировал Copperfild - 24.07.2017 - 15:40

И снова реклама этого кетчупа...

был когда-то кетчуп...

Это сообщение отредактировал galmao - 24.07.2017 - 15:51

Ооо, а Краснодарский еще где то продаётся/выпускается? Хочуууу...

вам бы хайнц проверить, цены б вам не было.

Да крахмал не генно модифицированный, а просто модифицированный, видимо с помощью термообработки, чтобы лучше превращал продукт в однородную эмульсию.

Это сообщение отредактировал Вэл - 24.07.2017 - 18:42

а мне нравится слобода хотя и в нём уксуса достаточно

Хотя под маркой кух мастер по моему самый натуральный вкус почти совестких банок томатного соуса, да он жидковат, но там мало крахмала и пектина. А пектин это ж почти желатин

С учетом, что крахмал организмом усваивается, а пектин нет, бездарная реклама расчитана на малограмотную часть населения.
Я бы маркетологов, придумывающих "это" гнал ссаными тряпками.

Это значит что в кетчупе мистер рико дорогая химия, а в дешевом дешевая.

Это сообщение отредактировал exoricst - 24.07.2017 - 19:20

"Специально для тех читателей, которые не верят в общеизвестные, подтвержденные авторитетными международными организациями данные о безопасности разрешенных к применению ГМО следует пояснить, что даже самые активные противники генетически модифицированных растений не в силах найти каких-либо аргументов против очевидного факта: крахмал (а также сахар и рафинированные растительные масла), полученные из ГМО, не могут представлять даже теоретической опасности для потребителей, поскольку если они и содержат белки и ДНК, то лишь в следовых количествах.

Ни в самом крахмале, даже полученном из генно-модифицированного сырья, ни в продуктах, содержащих крахмал, не остается ничего «генетически модифицированного». Таким образом, крахмал, модифицированный он или нет, и независимо от источника его получения, гарантированно не нанесет вреда вашему здоровью.

А раз уж мы коснулись вопроса безопасности генетически модифицированных растений в целом, необходимо отметить, что они проходят настолько тщательную проверку на всех этапах разработки и полевых испытаний, что и сами эти растения, и любые полученные из них продукты, даже содержащие трансгенные ДНК и белки (в том числе соевый белок в составе колбасных изделий), ничуть не опаснее продуктов из сортов, выведенных методами обычной селекции (9). Более того: «обычные» и «экологические» продукты часто оказываются более опасными для потребителей, чем генетически модифицированные (10).

Гидроксипропилдикрахмалфосфат E-1442 применяется в молочных продуктах."

https://prodobavki.com/modules.php?name=art...s&article_id=61

Heinz парашный кетчуп стал, один уксус - кислятина галимая, нормальный в стеклянных маленьких бутылках и цена около 100 руб. Нравятся кетчупы Кухмастер ( уже про него писали тут, аджика у ник вообще ништяк. Сейчас у меня Кавказкий острый - понравился очень), Mr.Rico нормальный, Сalve нравится, Махеев нормальный, кстате надо его проверить!).
Еще Стебель Бамбука ( в узких пластиковых бутылках) прикольный, но про него передачу смотрел, говорят химия одна. Кетчупы Astoria вкусные, особенно белые соусы у них норм.

Это сообщение отредактировал DroNRelax - 24.07.2017 - 21:15

Уважаемые представители фирмы-рекламодателя! Раз нашли денег на продвижение, так наймите, блять, грамотного человека, а не существо с модифицированным крахмалом в башке! НУ НЕТ В КРАХМАЛЕ ГЕНОВ, ёбаный же в рот!!!
p.s. Извините, бомбануло.

Мама свой, домашний делает, нахуй ваш рикко и хайнц! Пусть его фашисты жрут!

Это не хуета, а реклама говна от рикко

Как запилить вкусный кетчуп самому: четверть пачки масла нагреваем до кипения, 2 столовых ложки темного сахара (сойдет и обычный) добавляем - греем. Как пойдет карамелизация - столовую ложку винного уксуса. Чуть кипятим для выветривания и убираем с огня. 3-4 столовых ложки томатной пасты кладем или помидорки мелко резанные, 5 зубчиков мелко рубленного чеснока, 0,5 ч.л. паприки, зелень мелко рубленную, столовую ложку соуса табаско (можно чили перец сухой, но тобаско лучше) мешаем на огне, закипело - все готово.

По цене конечно подороже выйдет, но вкус... не сравним

serjharrison, опередил: как раз хотела написать про пектин (загуститель).
Буквально сегодня видела его в продаже.

Когда-то сама готовила разные кетчупы (домашние), но чтобы туда класть масло - ???

и пиздец сосудам