Пересушенный? Фи... У меня два килограмма год хранится, естественно постепенно убывая)
Приходит в зип пакете, на килограмовый пакет бахают 50 гр спирта перед тем как мне высылать, чтобы не заплесневел на складе (кстати за счёт этого ферментация похоже продолжается немного и запах и вкус меняется, на мой вкус - в лучшую сторону), приходит - даю подышать с часик в тазике на улице, и в обычное пластиковое ведро с плотной крышкой. Раз в месяц примерно проветриваю и перемешиваю. Вот ни разу не заплесневел и не пересох.