Миноги: Многие серьезно считают, что это рыба, но это не так! Кто же ты, опасный вампир из наших рек?

Минога, сука, вкусная

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хорошо что в сибири их нет.

Семидырка,мы их так называли.
И кстати на костре охуенно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И мне!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дикие люди, Сэр !!! )))))

Минога вкусная! Во времена СССР баночки с миногами нам обязательно везли родственники из Латвии. Тогда их готовили так, что они были упругими и похрустывали на зубах. А в наше время привозили - совсем не такие, мягкие, как переваренные.
И да, самостоятельно приготовить сырых миног - ещё тот квест.

Или здоровое порно.

Дык вот "резиновая" минога - это и есть "фуу!"
Весь кайф в её нежности и "разваливаемости на вилке". Потому копчение сразу нахер - оно "резинит". То же и касаемо маринования в различных кислых маринадах.
Есть ещё один нюанс. Перед закладыванием на желирование, уже обжаренную миногу давят, чтоб она стала плоской. Что тоже как бы сильно влияет на нежность и вкус.

Ну, а кому что нравится - эт уже дело личное. ))))

Добавлю! )))
Про шпроты забыл. А шпроты и должны быть мягкие. Которые не мягкие - это уже не шпроты, а х.з. что в масле. Тем более, у вас зачастую делают с салаки и какого-то адского размера.
Да и вообще: шпроты - они исключительно "Рижские". Как коньяк - исключительно французский.

Это сообщение отредактировал Периндоприл - 31.05.2021 - 10:24

Ну, у нас ( в Латвии ) с советских времён запрет на использование личинки миноги в качестве наживки. Штрафують...
А как насадка - да. Когда жил на берегу Гауи, летом тоько на неё и поймаешь что-то толковое в речке.

В наших реках они маленькие. Реально надо копать лопатой песок под водой и выносить на берег. Но насадка на донку охуенная!

Совпадение?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ел миногу копченую вмасле. По вкусу как шпроты. Из питера прсылали....

На Сахалине видел и ел. Там их семидырами кличут.

diementeff

Вот-вот...Однажды купил такую в магазине...Горчила...Подумал ещё,мол что за гадость! Но потом,через несколько лет,довелось в Онеге попробовать рыбник с миногой.Это ж обалденная штука оказалась! Кстати,в Онеге этот рыбник считается "фирменным" блюдом.

В желе как-раз жареная (правильно). Копченая без желе.

Маринованная очень даже ничего. Жена готовит иногда. Правда ждать долго.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пробовала копченую - у меня слов даже нет, чтобы описать это похрустывание. Больше пробовать не буду, обойдусь как-нибудь. Да и видок у нее явно не располагающий к застолью.

Пескава, личинка миноги, прекрассный живец для хищника. Живуч, вертляв, и добывать легко.

оооо, я терпеть их в детстве не могла
поймала на отмели реки парочку таких: одну к муравьям кинула на съедение, а вторую закопала в песке на берегу

у соседок, моих подружек, папа часто ездил на рыбалку на губу: доводилось видеть миног, присосавшихся к бочине рыб из его улова
ссуки!

Маринованные миноги - офигенные.
Костей нет, жЫЫрные.
Когда-то их даже использовали в качестве свечей.

Это сообщение отредактировал togo - 31.05.2021 - 11:06

У нас,поморов она -одно из любимых явств! В холодильнике стоит ещё баночка,заботливо сделанная сестрой. Обожаю ее, особенно жареную!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кто такое вам сказал?) На родине в иркутской обл на реке уда таких полно. Семидырами их называли. Сбоку отвратительные жабры. Даже коты не жрали

Копченая она довольно вкусная. А вообще на это существо у нас на севере ловят других хищных рыб

У меня дача возле Петергофа, там где хотели завод Ё-мобиль открыть, я там в детстве в ручье такую выловил, думал что кто-то её вилкой до этого проткнул :)

Был песдюк,вырос пиздюком!