считать инфу можно сканером специальным, типо как в магазине штрих код считывает. но считывание даст только номер чипа, по которому можно найти владельца как по каталогу. но далеко не все ветеринарки имеют сканер и доступ к каталогам. и еще, этот чип без GPS трекера, т.е. в данной ситуации вещь почти бесполезная.
а так, украсть собаку-поводыря у слепого, это уже за гранью добра и зла.. тем более ошибиться, что это поводырь - невозможно, такие собаки не на простых поводках ходят, там специальная конструкция, как на фото