Щука: Пресноводная акула. Кровожадность всем известной нам рыбы зашкаливает

килограмм - оптимальный вариант

щурят маленьких даже брать как-то впадлу

если ты не в Якутии ))

Во вторник,23-го, еду на щуку. Вот с такими прибамбасами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И вот

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Самое щучье место. Даже связи нет. Потом отпишусь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да до пары кило щука норм.А мелкие щурята - великолепнейшая уха.

Я сам вообще не рыбак, но спиннингом пользоваться умею. За всю жизнь поймал только три щуки, но сразу за 4 дня, причём на ужасный китайских виброхвост ядовито-жёлтого цвета)) Как на такое можно клюнуть, если подобная раскраска в живой природе встречаться ну никак не может. Что-то подобное, только цвет ещё более кислотный, будто из бочки с радиоактивными отходами достали. Думаю, что поймал бы больше, но последняя третья оканчательно разодрала приманку, а на обычные стандартных расцветок, щуки клевать не хотели..

Вываживание и нейтрализация сопротивления четырёхкилограммовой обитательницы болотного озерка, внезапно решившей проверить на прочность лайтовый спиннинг. Прошлогоднее видео.



Готовый продукт для приведения в надлежащий вид сначала необходимо слегка обдать кипятком, проведение этой процедуры позволит относительно легко снять чешую. Затем ножницами обрезать перья плавников и отсечь жаберную уздечку поперечным резом.
После вскрыть брюшную полость, начиная с анального отверстия и слегка продолжить продольный рез к хвосту.
Это позволит полностью вычистить внутренние железы из-под плёнки, примыкающей по всей длине к позвоночнику после удаления внутренностей рыбы.
Тщательно промыв после вышеописанных действий тушу, можно приступать к окончательной разделке. Аккуратно провести разрез вдоль позвоночника до полного отделения половины рыбины, оставшуюся половину также аккуратно отделить от позвоночника, стремясь оставить как можно меньше мяса на позвоночнике.
Для этой операции лучше использовать острый нож и разделочную доску, но подойдут и хорошие ножницы. После всего этого останется нарезать получившееся филе на небольшие куски, примерно 8-10 сантиметров. При жарке объём кусков уменьшается, потому не нужно резать слишком коротко. Конечным продуктом можно распорядиться на усмотрения исходя из возможностей и кулинарных вкусов.
Перед жаркой рекомендуется сделать обвалку в муке или хлебных крошках. Посолив немного разогретую сковороду, плеснуть в неё малость растительного масла и выложить плоские куски вплотную друг к другу. Посолить их теперь сверху и подождать прожарку пяток минут, затем перевернув, поперчить чёрным перцем. Но это на любителя. Ломтики должны быть подрумянены, не более того.
Из-за их тонкости, готовятся они быстро и прожариваются полностью. Тонкие длинные косточки, расположенные по всей площади щучьего тела, остаются торчать с боков и вытаскиваются щепотью почти все за один раз.
Это поморский способ приготовления щуки, который очень любят финны и остальные северные рыбаки.

По анальному????

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Согласен. Ловить щуку - это да, это приятно. Есть? Только если больше вообще нечего. Как ее ни готовь - а по вкусу бумага бумагой, чем там некоторые восхищаются, не пойму?

Бывал я на таких озерах, в Восточной Якутии, бассейн Куйдусуна, Юдомы.
Практически сколько раз забросишь спиннинг, столько щук вынешь.
И как на подбор - килограмма на 1.5 - 2.

Simpson747

Да почему? Свежая жареная вполне ничего. Уха мне, да, не нравится.
Предвосхищая сарказм - хорошую рыбу ел, много и долго.

да пох на эти истории, щука или есть, или...

Но ты же с водочкой её употребляешь!!! Водка - это антидот для яда из щучьей икры.
Вот съешь её без водки - помрешь!!
Правда я не знаю были ли в мире случаи, когда эту икру без выпивки употребляли - поэтому никто ещё не умер!!

///

Вяленая под пиво тоже неплохо

а не потому ли что вы по 10-15 за раз тягали? и такие же как вы?

ты обитатель водоёмов?

Пару лет назад стукнул на 10 кг. Фарша вышло 4.5 кг чистого. В Ютубе увидал рецепт - на кило щучьего фарша - 1 столовая ложка майонеза с горкой. И дальше как обычно - хлебца в молоке, луку, яичко одно на кг и котлетки. Это было ваще! Всем рекомендую. И есть фотка, конечно, доказуха 100%

У меня так от любой рыбы, ранки долго заживают. Помню по молодости, пьяные на р. Ахтуба, ночью в кромешной тьме рыбу чистили. Я все руки себе поколол и порезал, потом недели две заживали. Хорошая рыбалка, тогда получилась.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Про ядовитость ТС наверно имел ввиду, что икра щуки зачастую заражена глистом. Салитёр называется.

Эх сочувствую я вам жителям европейской части России, раз вы о гастрономических качествах щуки так отзываетесь, у нас её ловят только чтоб кайф от выуживания испытать, а так сорная рыба, вот хариус, ускуч, таймень вот это рыба так рыба.

Ну, практически классика.
))

" - Давеча вот тоже… Купил меня на рынке какой-то, пообещала я ему царскую дочь. Плыву по реке, стыдно, конечно, глаза девать некуда. Ну сослепу и въехала в сети. Ташшат. Опять, думаю, врать придется. А он что делает? Он меня хватает поперек зубов, так что рот не открыть. Ну, думаю, конец, сварят. Ан нет. Защемляет он мне чем-то плавник и бросает обратно в реку. Во! — Щука высунулась из бадьи и выставила плавник, схваченный у основания металлическим зажимом. На зажиме я прочитал: "Запущен сей экземпляр в Солове-реке 1854 года. Доставить в Е. И. В. Академию Наук, СПБ"

А. и Б. Стругацкие
"Понедельник начинается в субботу"

хуясе...

чернобыль рядом?

Да какие картины? Они на кукане сидят, видно же верёвку синюю справа.

ПыСы: моя в этом году самая пока. 11500.

да ладно. Хе из щуки это вещь.
Филе уксусом обрызгиваешь, вымешиваешь до побеления. Потом лучок, чесночек, зелень, перчик и раскленного маслица чуток. День в холод. А потом под эту прелесть водочки можно выпить просто до изумления