Не хотелось бы огорчать , но - 100% , что Ваш выкормыш погиб в течение двух недель . Кормление творогом не дало птенцу массы необходимых для развития микроэлементов , При кормлении важно помнить, что стрижи являются насекомоядными птицами и основу их рациона должны составлять насекомые. . В природных условиях взрослые птицы кормят птенцов (около 50- 70 раз в день) спрессованными комочками пищи, состоящей из различных видов насекомых, которых они ловят налету , без насекомых не обойтись, иначе перо станет хрупким и ломким. Именно они дают необходимое для развития и формирования перьев , в особенности - маховых перьев . В Вашем случае - птица потеряла маховые перья гарантированно , это - гибель дя неё.Не всё так просто , увы .