Без сарказма: это клиентоориентированность.

УАЗ делает то, что хочет видеть и что готов купить потенциальный покупатель на рынке. Так уж сложилось, что основной покупатель ульяновских машин - государство и бюджетные организации. Они хотят покупать именно "буханки" в силу ряда причин (где-то дороги плохие, где-то сервисного обслуживания нет, а где-то просто похуй - например, военным и ментам). Да и нет у УАЗа конкурентов среди полноприводных микроавтобусов.
Хоть изойдите ядом, но за 1,6 млн. кроме "буханки" ничего в этом классе не купите. А для глубинки это хороший, вместительный, проходимый и ремонтопригодный автомобиль.