Во нарыл.
тыц"Исследование 6: Рецепты приготовления напитков «Кока-Кола» и «Байкал» в домашних условиях.
Я исследовала и выяснила, что производители исследуемых напитков при их производстве добавляют консерванты, вкусо-ароматические и другие добавки, прежде всего, для придания неповторимого вкуса своим напиткам и с целью продлить срок хранения напитка на складе или прилавке магазина. Все эти ингредиенты так или иначе неблагоприятно влияют на наше здоровье. Узнав последствия попадания всех этих добавок в организм человека, пить представленные в магазинах газированные напитки вовсе уже и не хочется.
Я решила выяснить, можно ли приготовить Кока-Колу и Байкал в домашних условиях, используя только безвредные компоненты. Изучив народные рецепты, я остановилась на следующих.
Ингредиенты для приготовления домашней Кока-Колы:
Вода - 1 л
Лимон (небольшой) -1 шт.
Лайм - 1 шт.
Апельсин - 2 шт.
Корица (желательно в палочках или 1 ч. л. молотой) - 3 шт.
Кориандр (желательно в зернах. если молотый - 1 ч.л.) - 2 ч. л.
Орех мускатный (молотый) - 1/4 ч. л.
Сахар (из них 5 ст.л. для карамели, остальное - в сироп) - 300 г
Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.
Вода газированная
Рецепт приготовления:
.. Потом сахар начнет плавиться. Необходимо продолжать мешать лопаткой. В этот момент все комки расплавятся, сахар перестанет прилипать к кастрюле и начнет темнеть. Темнеет он очень быстро! Важно не довести его до черноты. Как только мы увидели, что сироп окрасился в темно-коричневый цвет, появились пузырьки - тут же вливаем стакан горячей воды. Вливать надо аккуратно, поскольку смесь раскалена, и вас может обжечь брызгами. Теперь эту смесь необходимо прокипятить на большом огне секунд 20-30, после чего огонь выключаем. Все, Кока-кольный коричневый "цвет" готов.
Затем очень тщательно моем цитрусовые! Можно даже подержать их в теплой воде с добавлением 2 ч. л. соды минут 5, а затем помыть щеткой. Цедру можно снять либо ножом, либо теркой очень тоненько, не задевая белый, горький слой фрукта.
Срок хранения такого сиропа в холодильнике около 2-х недель. Подаем так: стакан наполовину заливаем сиропом, вторая половина - газированная вода. Можно добавить кусочек льда.
Ингредиенты для приготовления Байкала в домашних условиях:
Зверобой - 10 гр.
Элеутерококк - 10 гр.
Корень солодки или его порошок - 10 гр.
Иголки пихты – 10 гр.
Сахар – 200 гр.
Сок ½ лимона.
Вода - 3 литра.
Рецепт приготовления:
Из зверобоя, элеутерококка, солодки и пихты делаем настой. Травы перемешиваем и кладем в чистую посуду.
Воду кипятим, заливаем ею травяную смесь и даем настояться 3 часа.
Затем процеживаем через двойной слой марли и снова доводим до кипения.
В отвар добавляем сахар, сок лимона и снимаем с огня. Для больных сахарным диабетом сахар можно заменить порошком стевии.
Пить можно как в горячем виде, вместо чая, так и в холодном с добавлением газированной воды. На стакан газированной воды берем 2-3 столовых ложки нашего сиропа.
Итак, напитки получились не только безвредными, но и вкусными! Хотя они и не совсем идентичны по вкусу Кока-Коле и Байкалу, но зато не содержат ни консервантов, ни каких-либо еще опасных для здоровья веществ. Более того, благодаря использованию только натуральных свежевыжатых соков, лечебных трав и масел, они получились не только полезными, но и, смею предположить, даже чуточку лечебными.
Смело рекомендую к употреблению! Никакой химии, а только польза для нашего организма!"
Это сообщение отредактировал Azimut - 4.03.2022 - 16:08
yaplakal.com