не надо сравнивать стригуна он же опилио с камчатским и колючим крабом. опилио салатный краб, структуры мяса не имеет, имеет паштетное по структуре мясо и годится только для консервов и салата. Ешьте его сами.
Другое дело колючий и камчатский. И размер и вкус и плотность. Но по 8 тысяч в рознице. Ешьте его сами, для меня более ценным видом морских гадов является кальмар, креветка, мидия, спизула. Это в разы дешевле и вкуснее.
А культуры действительно нет. Не только в крабе. Но и в рыбе и в мясе и овощах. Культура появляется с возрастом и с достатком.
22 года уже работаю с рыбой. Знаю о чем говорю
Это сообщение отредактировал moureev - 12.09.2023 - 15:57
yaplakal.com