Особенно полезны работы с чумой.
К вашему сведению:
Чума один из самых стабильных вирусов со сложной, практически уникальной структурой, грубо говоря вирус состоит из двух частей - внешней и внутреней, проблема с чумой (Yersinia pestis) в том, что имунитет реагитует только на внешнюю и не трогает внутреннюю, это если по простому.
Чума также один из самых летакльных вирусов в истории человечества, сделать ее нечувствительной к противочумной сыворотке и сульфаниламидам и мы можем получить пиздец.
Септическая чума и сейчас не очень хорошо лечится, особенно в молниеносной форме.
К сожалению, такая штука как генетические особенности этических групп - реальность, равно как и специфические для разных популяций заболевания (например, есть специфические болезни поражающие только этнических потомков представителей среднеземноморского региона или негройдов).
Чисто теоритически создание вируса, покажающего специфические нации - реальность, вот только гарантии, что он не начнет дальше мутировать минимум, а мутируют все вирусы, даже стабильные, вопрос только в факторах на это влияющих, реальных способов остановки мутаций под воздействием внешних факторов сейчас нет.
Закрепляющаяся мутация - результат длительного времени или большого количества репликаций в разных носителях (как, например, случилось с новым типом вируса кори).
Там, где на закрепление мутиции сложному организму требуются сотни, а чаще тысячи лет, вирус способен мутировать за месяцы.
Такая вот занимательная биология.