У себя (частный сектор) никогда мангалом не пользовался, даром что слесарь, ямка в земле четыре кирпича, шесть палок, обязательно сначала костёр, никакого покупного угля. Картошку печь обязательно. ИМХО - куриный шашлык с помидорками - рулит. Уже скоро.