В смысле? Приходишь в банк (и не обязательно в сбер) и покупаешь слиток. Вместе с ним дают сертификат - бумажку, которая важнее золота: если её потеряешь, зальёшь, выцветет, то обратно золото примут по цене лома. Сдавать в обратной последовательности. Нюансы: отделений, торгующих слитками, не так уж и много - на весь миллионник может быть всего одно - и даже не в каждом областном центре есть.
пс. для покупки требуется паспорт. Т.е. уже как минимум кассир знает твои ФИО и адрес. У кассира есть начальник. Наверняка контролёр ещё какой-нибудь или бухгалтер и СБ. В этом и есть риск покупки золота, если речь идёт не о 1-5г слитке, а о значительных объемах.