Чтот так просто все у них 5-10 минут, ведь в природе, чтобы вырастить ту же железу все начинается с одной клетки, клетка делиться, причем становиться другим типом (другой алгоритм работы) - т.е. развивается по другому, потом еще и еще в геом. прогрессии - таким образом клетки связаны химически и взаимодействуют между собой делая какую то одну функцию.
Мне кажеться эта конструкция быстро развалиться или орган будет очень слабым, если вообще будет работать.
Но судя по интервью, они еще даже и не проверяли.
Ну проверят удивятся, если б все так было просто. Эт не я такой умный, просто программист - сначала задача кажется простой, а че там пару месяцев, а потом в процессе появляются новые факторы\условия\ отсутствие документации

и в итоге год работы.

.
Уж если в придуманных людьми вещах не все так просто, то в природе гораздо сложнее.