На самом деле, расчлененки не меньше и в других городах России, просто этот вид преступления стал ( можно так говорить?) фишкой Питера, и поэтому на это чаще обращают внимания в СМИ.
Да и , к примеру, если найдут части тела человека где-то в Калмыкской степи, об этом вряд ли напишут в газетах. Вот и весь секрет. У кого есть время, можете погуглить статистику с расчленекой по стране. Питер, неожиданно, окажется не на первом месте.