К сожалению, вместо ожидаемой гарантии качества, по мнению Вишневецкого, система «Меркурий» ляжет дополнительным бременем именно на производителей добросовестных, в то время как мошенники продолжат обманывать клиентов. А после 1 июля, когда система электронной сертификации станет обязательной, в любой момент может наступить коллапс.
«Сейчас производители борются за то, чтобы вывести «Меркурий» за пределы молочной отрасли, - продолжил эксперт, - ЭВС не достигнет тех целей, которые провозгласил Россельхознадзор, она не поможет справиться с фальсификатом. Система сертификации не учитывает объемов пальмового масла, заменителей молочного жира. Она не готова к запуску, формализована и не учитывает особенности производства. Во-первых, согласно требованиям «Меркурия», интернет-сертификаты должны оформлять все звенья цепи, в том числе и фермеры, вырабатывающие сырое молоко. Но далеко не у всех хозяйств вообще есть интернет связь, которая по замыслу должна фиксировать каждый этап. А это – 30% всего товарного молока. От сбоев же не застрахованы не только фермеры, но и крупные производители, стоит вспомнить кассовый блэкаут декабря прошлого года, когда торговцы понесли миллиардные убытки. А в молочной отрасли это коллапс всей сети, ведь отгрузка идет не то, что по часам, а по минутам. У товаропроизводителей и торговых сетей жесткие договорные отношения, и минуты просрочки приводят к громадным штрафным санкциям. Надо подвезти молоко и сдать его в торговую сеть, которая тоже должна быть подключена к этой системе. Серьезный удар наносится даже по крупным игрокам с громадной матрицей, в которой десятки тысяч сертификатов, причем сертификат оформляется на каждую партию вне зависимости от ее размера. И все это оплачивает изготовитель».
yaplakal.com