Профсоюзы "во многих странах" никогда не были на стороне рабочего. Изначально профсоюзы были созданы для давления одного бизнеса на другой.
Например, хочет конкурент купить у другого завод. Подкупает представителя профсоюза, и тот устраивает забастовку на заводе. Завод загибается, и его по дешёвке скупают.
Ну или просто разорять владельца можно. Или политические интересы отстаивать. Короче, это как сейчас ГринПис. Те тоже экологические террористы.
А обычный работяга нахрен никому не сдался, чтоб его интересы защищать.