В Финляндии подобное уже давно практикуется.
Лично покупал у них сушёных сверчков на забаву друзьям-коллегам. Фасовка типа как у арахиса к пиву.
В том же магазине продавался и хлеб из муки с добавкой молотых насекомых. Повышенный протеин, польза, все дела. Если особой разницы на вкус не почувствуешь - то и пофиг. Не синтетика же, не ГМО, натур продукт, ёпта.