Половина из словаря фигня.
В питере никогда не говорили "булка" в смысле батон!
"Булка хлеба" это не питерский термин! "буханка хлеба" говорят в Питере
В питере булка это булка (сладкая), а белый хлеб это белый хлеб - изделие из пшеничной муки, но не сладкое - это два разных изделия.
Ни "сотовый", ни "трубка" в питере не говорят, а говорят "мобильник"