Вообще, обычно, да. Уголь в пакетах имеет обработку пропитками (в зависимости от производителя). Чистый уголь мало кто производит. Она права вообщем и в том, что средства для розжига угля дают как раз канцерогены (список длинный). Уже можно помолчать о том, что эта околопарафиновая срань остаётся долго, в том числе и на стенках мангала и вкус портит даже самого свежего мяса-птицы-рыбы, чего угодно.
P.S. Но если у Вас чистый антрацитовый, то снимаю бандану :)
yaplakal.com