А за чем там катапульта? Такой не скромный вопрос...
Относительно "или с топливом, или с вооружением" - это и с катапультой так же. После взлёта - дозаправка. Книжки по тактике морской авиации доступны. Отчёты по операциям с участием морской авиации - тоже.
Только у нас самолёты, в виду большей тяговооруженности, могут сами взлететь...
А сама по себе катапульта - гемор ещё тот. И, напомню ещё раз, паровая катапульта, использующаяся на текущий момент на подавляющем большинстве авианесущих кораблей, при отрицательных температурах не особо работает... Пар, выходящий из щелей тягового цилиндра, имеет тенденцию становиться льдом...