53
Сегодня, 19 мая, Кировский районный суд Перми закрыл закамское кафе «Пиво, мясо» на 90 дней. Об этом просил Роспотребнадзор, после того как Центр гигиены и эпидемиологии нашел нарушения в заведении. Проверку организовали после резонансной смерти 18-летней Надежды, тело которой нашли на заборе у бара.
На судебное заседание хозяин кафе «Пиво, мясо» Мубариз Муса Оглы Гусейнов пришел без адвоката. На суде он сообщил, что в двухэтажном здании он арендует только часть первого этажа — 80 квадратных метров. В начале слушания выяснилось, что в кафе
нашли 25 санитарных нарушений. Там не работает вентиляция, в мясном цехе не убираются, а продукты хранят без документов, поэтому узнать, кто и когда их произвел, нельзя. У всех четырёх сотрудников, а это владелец кафе и его родственники,
нет медицинских книжек. Хозяин заведения сам готовил шашлыки, а его родные работают там неофициально, без трудового договора, «по устной договоренности».
Кроме того, пищу в кафе хранили без маркировки и не соблюдали температурный режим, не обеззараживали воздух, стол для готовой продукции стоит близко к холодильнику с сырым мясом, а в одном помещении хранили и продукты, и верхнюю одежду и обувь сотрудников. В производственном цехе нет раковин для мытья рук, фритюрницы работники не мыли от жира и копоти.
Также в кафе нет горячего водоснабжения. На это хозяин заведения возразил: по его словам, в здании есть водонагревательный котел, но не в той части, которую он арендует. Также предприниматель настаивал, что вентиляция в здании работает, но с остальными нарушениями согласился.
«Я не знал конкретных требований. Может, я не понимаю, как бывает. Обычно у нас чистота. Может, неправильно что-то стоит, не знаю, — пояснил в суде после просмотра видеозаписи проверки владелец „Пиво, мясо“ Мубариз Муса Оглы Гусейнов. — Никогда никому плохого не делал. Но если нарушил, значит, нарушил».
Как следует из выписки ЕГРИП, основной вид деятельности заведения «Пиво, мясо» — розничная торговля, включая напитки и табачные изделия в неспециализированных местах, дополнительная деятельность — торговля чаем. На заседании выяснился важный момент:
у предпринимателя нет разрешения на организацию общественного питания.
На суде показали, как проходила санитарная проверка кафе по запросу полиции. Почти два часа сотрудники Центра гигиены и эпидемиологии осматривали все помещения и задавали вопросы сотрудникам. При осмотре заведения инспекторы нашли два мешка с голубиным помётом. Одна из сотрудниц бара пояснила, что помёт она собрала на чердаке своего дома для удобрения личного огорода.
На кухне проверяющие сняли, что ножи и разделочные доски для мяса не промаркированы, грязные и с трещинами. С сырыми и готовыми продуктами работали одним и тем же инвентарём. На полках вместе с продуктами лежала рабочая одежда. На кухне разбита плитка на полу и стенах, а крыша протекает — для сбора воды просто поставили тазик.
Одна из ванн для мытья посуды или продуктов оказалась неисправна. Проблемы есть и с оборудованием на кухне: например, неработающий пароконвектомат используют как шкафчик.
Во время судебного заседания бизнесмен подчеркнул, что его кафе работает с 2019 года и с того времени к ответственности за подобные нарушения его не привлекали. Мужчина озвучил свой примерный доход — 70-80 тысяч рублей в месяц. Предприниматель содержит своих пожилых родителей, которые живут в Азербайджане.
Мубариз Муса Оглы Гусейнов признался, что был вынужден сменить номер своего телефона, потому что ему угрожают. Во время судебного перерыва хозяин кафе «Пиво, мясо» сообщил корреспонденту 59.RU, что он не ставил около заведения забор с острыми кольями. Он только арендует помещение, а забор поблизости там уже был.
Хозяин бара попросил не закрывать заведение, а вместо этого назначить ему штраф. Однако представитель Роспотребнадзора в суде заявил, что такое количество нарушений «недопустимо для общественного питания и может повлиять на здоровье людей». Сотрудник ведомства потребовал приостановить работу кафе на 90 суток. Предприниматель пообещал устранить все нарушения за месяц
«Проверялись все помещения заведения, — рассказала журналистам представитель Роспотребнадзора Светлана Спирина. — Сможет ли за 90 суток (максимальный срок наказания за такое правонарушение — Прим.ред.) предприниматель устранить все нарушения, зависит только от него. Многие предприниматели устраняют и за более короткие сроки. В случае, если нарушения ИП не устранит, мы можем повторно выйти в суд и продлить срок приостановления еще на 90 суток. Сейчас это заведение не работает, есть наш протокол о временном запрете его деятельности».
Кировский районный суд Перми приостановил работу бара «Пиво, мясо» на 90 суток. Хозяин заведения может обжаловать это решение в краевом суде.
Источник: 59.RU
https://59.ru/text/criminal/2025/05/19/75473648/
yaplakal.com