Деревенская Америка, Как выглядит США на самом деле. :)

ФилиппНЙ
Филипп, весело и с пользой отдохнуть тебе за нас всех, ждем фотоотчета)))

toymax с днем рождения!

4Lolz , а может быть, это судьба? В другом месте попробовать пожить, тем более в Техасе, который совсем другой, чем NY. И погода зимой приятнее.
Широкие просторы, тепло, ковбои, ковбоийские шляпы. Оденешь шляпу, и на коня! ведь недаром Буши после президенства в ранчо свое вернулись, как раз в тех местах.

RedFoxPro А когда у вас снег тает? уже ведь почти лето

toymax
Как хорошо, что праздник есть,
Такой, как день рождения!
С утра уж получаешь весть -
Ты старше, без сомнения!

Но то лишь возраст для бумаг,
В душе - задор и молодость.
Вперед с надежной сделав шаг,
С тобою ум и опытность!

Сейчас около нуля, днём продолжит таять. Вообще к маю обычно почти везде сухо. Прогноз вот такой примерно. Вполне себе весна :)

Набрёл тут недавно на совершенно прекрасную трансформаторную будку (или гараж, не выяснял)

Я женат. Мне нельзя в Бельдяжки ©.
Я только уговорил свою дочку не уезжать в колледж в Бостон или Итаку и остаться в НЙ. За идею бегства в Техас (или вообще куда нибудь дальше 25 миль от НЙ) меня дома просто побьют...причём все

Это сообщение отредактировал 4Lolz - 7.04.2015 - 07:37

заранее извиняюсь перед всеми, за поздние поздравления, но вы так хорошо общаетесь, что за вами просто не поспеваешь, а ведь мне еще интересно о чем вы общались ранее(только не давно за 200-ю страницу перевалил)

4Lolz поздравляю вас с победой, именно так и надо ставить и добиваться целей
toymax вас поздравляю с Днем рождения, 50 это еще не тот возраст когда стоит отчаиваться, главное ставьте цели, у меня отец за 50 уже прошел и ни чего, если бы не спина, мне кажется он еще многих молодых мог бы за пояс заткнуть
Maverick00, хоть и с опозданием, но все же лучше поздно чем совсем поздно, маму вашу с днем рожденья, именно она родила того человека который здесь нас всех собрал, еще долгих лет ей жизни.
и ребят всем кто фото постит огромное спасибо
и вот от меня щас еще несколько, это фото карьера, если не знать что это, то можно подумать, что где то в горах

вот еще он же

а вот фото с верху

а вот живность

Добавлено в 10:30
на предпоследней фотографии с права в верху видна посадка, вот собакен там позировал

на 215 было, и вот вам вдогонку товарищ Yoy
молоко свое, холодненькое
хлебушек испечен то же дома, малинка собрана на своем участке, ну на заднем плане с холодцом то же вроде все понятно ))))

Duramax мммм, холодец - моя слабость, тем более домашний... слюнки и слезки....у меня он не получается))

янетакоторая
мои сделали проще, я им мультиварку-скороварку подогнал, на все про все уходит часа 4, т.е. мясо, сварить, разобрать и поставить в холодное место, весчь

Duramax слушай, Борь, мне тоже детки мультик подарили, надо попробовать, может раскроешь тайну золотого ключика, т.е.приготовления?))))

а что они тебе подарили, в смысле модель какая?

Добавлено в 17:47
просто я выбирал именно что бы скороварка была, она на много быстрее готовит, т.к. еще и может работать скороваркой, а книги рецептов не было с мультиваркой?

Ну нифига себе!
Неужто это я про молоко написал?

янетакоторая
Вот мой рецепт холодца:
Нужна кастрюля литров на 6
Рулька свиная, (весит она примерно 1.7 кг)
Рульку в кастрюлю, заливаем водой.
(У меня для этих целей большой котелок походный с крышкой.)
Ставим на огонь, начинает закипать , убавляем огонь и снимаем пену.
Когда пены уже нет, остатки ее убираю обычной бумажной салфеткой.
Салфетку сверху ложу на бульон и быстро ее убираю.
Остатки пены прилипают к салфетке, бульон чистый. Профит!
Высыпаю столовую ложку соли.
(Я недосаливаю пищу, чтоб не растолстеть)
Перец душистый горошком.
И все это оставляю часа на 2 - 3 на плите, пусть потихоньку варится.
Потом достаю рульку из бульона, как немного остынет, кромсаю все на мелкие части и обратно в котел. (Косточку отдаю собаке-улыбаке) И пусть еще немного поварится, ну где то с полчасика,
Минут за пять - десять как будет готово, ложу лаврушки.

Выключаем и добавляем мелко нарезанный чеснок. Усе! можно ломать!
Я не заморачиваюсь с формочками и тазиками. Оставляю остывать прямо в котелке. И из котелка потом режу холодец ножом

Это сообщение отредактировал Yoy - 7.04.2015 - 21:15

А мы холодец делаем только на Новый год. Делаем в 2-х скороварках. Так удобнее и бульон получается прозрачный. Берем 2 ножки свиные, 2 рульки и немного говядины. 2-2,5 часа после закипания и готово. Разбираем по формам, кожу и кости местным уличным собакам, а в формы только бульон и мясо. Да, ну специи и соль само-собой вместе с мясом закладываем при варке. Обычно занимаемся этим накануне, ночью всё застывает, а с утра такая вкусняшка - м-м-м. Но вот парадокс - поев холодец от пуза на новогодние праздники, целый год совершенно нет никакого желания сделать его ещё раз. Такое вот новогоднее блюдо.

Duramax
точно!!! в книжке рецепт холодца есть))) но свой всегда лучше)у меня "Скарлет", и функция холодец/тушение есть, просто она новая стоит, теперь есть повод обновить)))
Yoy
Slaw
спасибо большое, мальчики, за рецепты))

Всем привет, друзья, и доброго времени суток!!

На секунду заскочил! Завтра (уже сегодня) в Бостон ехать! Надо спать пораньше лечь, а то опять в пробках переть часа 3 в каждую сторону! Бррр..

Ребята, пожалуйста не обижайтесь, что я могу и вопросы какие-то пропускать, да и вообще, появляюсь в теме в последнее время на какие-то минуты и редко, не так, как раньше.

Жизнь поменялась кардинально с новой работой. Если раньше у меня обычно было время здесь что-то писать и рассказывать почти ежедневно, то теперь мне практически постоянно что-то нужно делать по работе. И во внеурочные часы, и в выходные, и ночью. :)

Нагрузили, демоны!

Ну а пока - просто несколько фотографий с выходных!!

Собаки соседа Яниса, Mojo и Shila, которых он попросил нас взять к нам на выходные. :)

Сам Янис с девушкой на два дня ездил в казино Foxwoods в соседнем штате, выиграл $500 - как раз хватило оплатить всю поездку.

Опять же на выходные.. Мои родители играют в дурака с Ваньком. На заднем плане на диване Сашка разлеглась, самая умная, с компьютером.

В воскресенье в центре Сэндвича - крокусы, урррраа!!

Сегодня, наивный, попробовал в лес с Тобиком податься, пробежать стандартный маршрут - через просеку..

Ага..

Снег, ребята, по колено!! Там, где тень!! То есть нигде снега нет, но если лощина какая, в тенёчке - там этого добра ещё на месяц хватит точно!!!

Надо такая зима!!



Добавлено в 07:56
Все, друзья, я к Ирке в тряпки. Завтра поеду в город.. Может что-нибудь пощёлкаю.

Отличной всем среды!!

если мне не изменяет память, то обязательно в холодец надо ложить либо говядину либо курицу, тогда желе лучше получается(в смысле стынет лучше)
но не могу утверждать на 100%, уточню у родителей они уже профи в этом

Готовлю сам.
Поправлю про говядину и курицу:
Говядину кладут чтобы мяса больше было, желе с говядины никакое.
А курица - не просто куриное мясо, а куриные ноги с когтями

Понастоящему, для для "дрожалки" в холодце обязательно должны присутствовать свиные копыта. Но с ними очень много возни. Перебирать свареные копыта та еще морока! Куча мелких костей и косточек.
Для простоты наверно и заменили копыта на когти.

Выше написал свой рецепт.
А подвиг на него меня Петрович, Он выкладывал здесь приготовление бараней ноги. Я тогда написал, что хочу попробовать баранью ногу.
С баранами и ихними ногами у нас туго. Попалась поросячья нога без копыта - рулька.
Я не представлял что с ней делать и для начала просто сварил ее, расчитывая потом определится. Сварил и поставаил остывать. А на утро обнаружил застывшую ногу в холодце.

Это сообщение отредактировал Yoy - 8.04.2015 - 11:16

Всем доброго времени суток!

У нас уже чувствуется весна. Тепло, солнце. Рассада на подоконнике растет.

В прошлом году посадила больше 100 кустов помидоров. Томаты девать некуда было. Накрутила салатов различных, кетчуп варила, сок выжимала, томаты в собственном соку делала. Еще и продала несколько коробок. В этом году опять много рассады получилось.

Это сообщение отредактировал Svetulek - 8.04.2015 - 11:26