Если посчитать затраты и трудозатраты на единицу продукта?
У меня папа, ему 79 лет, он дистилляторщик, а не самогонщик рефрактомерщик.
По праздникам его "продукт" заходит мне легко и без последствий, в отличие от водки, которая присутствует в большом количестве на прилавках магазинов.