«Советское качество». Как производители используют ностальгию по советскому прошлому

Чем дальше уходят в прошлое времена СССР, тем притягательней выглядит всё советское в глазах части российского населения. По крайней мере, так считают производители продуктов питания, которые пытаются использовать советскую стилистику в упаковке своих товаров. Обозреватель NGS.RU собрал коллекцию продуктов такого рода и заглянул в список ингредиентов, из которых они произведены.

12 фото и текст via

Это сообщение отредактировал Pharaon - 20.07.2025 - 07:11

«Тот самый» алкоголь

Чаще всего советский стиль используют почему-то производители пива. Трудно сказать, откуда появилась эта вера в «то самое» «Жигулевское» у людей, для которых (если они застали советские времена) основной тарой для покупки пива была стеклянная банка из-под сока или алюминиевая канистра. И ключевым, дифференцирующим, отличающим одну пивточку от другой, было то, насколько сильно в них пиво разводили водой.

Тем не менее «советские» мотивы встречаются в этой группе продуктов постоянно. Завод «Томское пиво» вообще выпускает целую линейку со знаком качества на самом видном месте. Но там, по крайней мере, это оправдано тем, что эта линейка повторяет основные сорта пива, которые были известны в СССР: «Рижское», «Бархатное», «Жигулевское» и другие.

То же предприятие, впрочем, делает пиво и в другой стилистике: дореволюционной. Как говорится, ласковый производитель получает деньги с двух целевых аудиторий.

Томские пивовары готовы делать продукцию хоть в советском, хоть в дореволюционном стиле — были бы покупатели

«Суздальский пивовар» на банки и бутылки с «Жигулевским» поместил рисунок в стиле советских этикеток, где обычная информация (плотность, доля алкоголя) стилизованы под медали, которые можно было получить на выставках. А у Трехсосенского пивоваренного завода «советская» линейка так и называется: «Рожденные в СССР». Здесь тоже «знак качества» и ГОСТ, что не мешает, впрочем, производителю немного экономить, разливая «традиционное» пиво в не вполне традиционные бутылки объемом 0,45 л.

Наличие на этикетке советского знака качества не говорит, впрочем, ни о чем

Это сообщение отредактировал Pharaon - 20.07.2025 - 07:09

Использование привычной советской стилистики может быть и простым желанием сделать упаковку похожей на какой-то раскрученный бренд. Вот и Симферопольский винзавод явно пытается подражать классическому дизайну винзавода «Массандра». Он тоже находится в Крыму, только известен, конечно, гораздо больше.

Издалека бутылки можно принять за продукцию более известного производителя

Интересно, что производители водки почему-то советскую стилистику сейчас не жалуют. Единственный пример такого рода — водка под советскими марками «Русская», «Пшеничная» и т. д., которые принадлежат государственной компании ФКП «Союзплодоимпорт». Но, обойдя несколько сетевых магазинов, удалось обнаружить только один пример такого рода. Вся остальная продукция если и пытается вызвать какие-то временные ассоциации, то скорее стилистикой начала XX века.

Первое, второе, третье — и компот

С мясными изделиями всё обстоит сложнее. Обещание ГОСТ можно встретить повсеместно, но именно советскую стилистику производители здесь используют реже. Сыграть на этом поле недавно решила новосибирская компания «Торговая площадь», запустив целую линейку продуктов под названием «Как тогда».

К названию новой линейки «Торговой площади» не придерешься

Справедливости ради, нужно признать, что производитель не уточняет, когда именно «тогда». Но, глянув на состав продукта, можно увидеть, что он сделан даже не по ГОСТ, а по СТО — специальным техническим условиям. Так называют рецептуры, которые предприятия разрабатывают для себя и даже не обязаны передавать контролирующим органам (как с ТУ).

Состав сосисок «Как тогда» — даже не по ГОСТ

Иногда советская стилистика бренда вступает в неожиданную реакцию с названием продукта. «Рыбзавод „За Родину“» выпускает широкую линейку продуктов, но «Килька по-гавайски» в таком антураже выглядит особенно непривычно.

Смесь советского с гавайским на упаковке рыбных консервов

Трудно провести четкую грань между апелляцией к «советскому качеству» и просто ретро-стилистикой. Людям ведь приятно иметь дело с чем-то старым и добрым, даже если сами они не имеют никаких воспоминаний об этих временах. Именно этим можно объяснить решение новосибирской компании «Домашний повар» поместить замороженные пельмени в картонную коробку «под старину».

Иметь какие-то нежные чувства к этому продукту могут только люди с очень специфическими вкусами. У тех, кто помнит это время, теплые чувства могли вызвать разве что картинки семьи, лепящей пельмени дома.

Замороженные пельмени в ретроупаковке

А вот использование точно такого же подхода при оформлении печенья вполне оправданно. В конце концов, именно такое печенье и именно с таким рисунком когда-то действительно выпускалось в СССР.

Форма здесь полностью соответствует содержанию. Такое нет-нет да и купит даже тот, кому ностальгия по всему советскому не свойственна. В СССР, правда, печенье упаковывали в бумагу, да и сами эти упаковки были другой формы.

«Советское» печенье из Омска

Продукция компании «Купинское мороженое» выглядит, как точная копия «того самого» ленинградского эскимо, которое могут смутно помнить те, кто приезжал в Ленинград на каникулы. В реальности, конечно, это просто умелая стилизация.

«Ленинградское эскимо» сейчас выпускают разные предприятия. Но у «Купинского» получилось сделать продукт, который действительно заставляет поверить в то, что перед вами нечто из другого времени. Хотя понятно, что никакого ленинградского эскимо в Новосибирске никогда не делали.

Мороженое в ретроупаковке

Советские мотивы периодически пытается использовать и общепит. В Новосибирске уже работали бары «Серп и молот» и «Буфет № 1», ресторан «Жить хорошо», а также небольшая сеть чебуречных, которая так и называлась: СССР. Все они, правда, давно закрылись. Но в этом году под таким названием открылась пивная в Бердске, так что идея живет.

В закусочной «Пончешка» в меню обещаны «настоящие советские пончики», которые при этом почему-то называются «пончидзе».

Меню новосибирской пончиковой

По большому счету, использование советской стилистики — это просто маркетинговый прием. Причем одно и то же предприятие может делать товары и «под СССР», и «под импорт» — вопрос лишь в том, что больше привлекает потенциальных покупателей, по мнению производителя.

Например, те же пивоваренные компании сегодня уже напридумывали «импортных» брендов. На этикетке может быть ни слова по-русски, но нигде, кроме России, такой продукт не производится. Да и какая разница? Главное, чтобы покупателям нравилось, и они готовы были отдавать за него свои деньги.

«Иностранная» этикетка совсем не гарантия иностранного происхождения пива

Ужасно бесит. "Как раньше", "То самое", попробуешь - гавнина феерическая.

А что если это и есть тот самый вкус? Просто мы разбаловались разнообразием, а в то время и сравнить было не с чем?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В СССР у большинства пива, сосисок и пр. был срок годности пять - десять дней.
Ибо практически не использовались консерванты и пастеризация.
Продукт вкусен тогда, когда он ЖИВОЙ, а не мумифицированный, как Ленин в мавзолее. И вообще, ныне продукты питания скорее относятся к Минхимпрому...

Это сообщение отредактировал 2020samsam - 20.07.2025 - 07:19

Я не знаю, на кого рассчитывали маркетологи, но я точно пройду мимо пива "как раньше" и пончика "советский". Я 1976 года рождения. Про пиво с иностранными названиями и так все знают. В общем ни о чем статья. Ничего нового не сказала.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Давно не реагирую на эту шляпу. В 99% хотят развести.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ога

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Pharaon

Второе дыхание тоже

Пончики такие в СССР звали "баурсаки".
У пончиков было внутри повидло, а не дырка

Потому что была низкая технологичность.
И насчёт вкуса вот не надо.
Сосиски были вкусные, колбаса так себе, а вот пельменями можно было пушку заряжать вместо картечи, даже сваренными.
Кефир и молоко сьедобные, сметана разбодяженная до консистенции кефира.
И когда появились западные химозные продукты, они казались вкуснее советских, это я помню отлично.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если исходить из принципа "перед покупкой читай состав", то подавляющее количество продуктов в сетевых магазинах оказываются непригодными в пищу. Есть ещё вопрос: а соответствует ли то, что заявлено на этикетках действительному составу? Сложный вопрос, вообще подрывающий веру коммерсантам или в коммерсантов, особенно если учитывать ситуацию с тем же Великолукским мясокомбинатом и обнаруженным в их продукции мясным клеем.

Это сообщение отредактировал mirvalex - 20.07.2025 - 07:52

В советские времена для сосисек, сарделек и вареных колбас - 72 часа, трое суток, срок реализации в торговле или срок окончательного приготовления в общепите. И за этим следили. Массовое отравление никому не надо было. Даже накладные на скоропорт отдельно у товароведов хранились. И развозка по магазинам и столовым минуя базы - мясокомбинат-магазин.

Это сообщение отредактировал зудука - 20.07.2025 - 08:05

Скажем так. Баурсак это круглое. Пончики это кольцо изначально, в Петербурге пышками называют.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Советую найти и ознакомится с ГОСТ 23670-79 от 1979 года. Сказки и мифы очень быстро испаряются от простой правды жизни...)